syun cooking 所要時間 : 15分
黒チャーハン|こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- ご飯 : 2合
- 卵 : 5個
- 長ねぎ : 1本
- チャーシュー : 1パック
- ブラックペッパー : 適量
- (A)塩胡椒 : 適量
- (A)ガーリックパウダー : 適量
- (A)味の素 : 適量
- 醤油 : 大さじ1
- 桃屋のきざみにんにく : 小さじ1
- 桃屋のごはんですよ : 大さじ2
所要時間
30分
手順
-
1)
長ねぎをみじん切りにする
00:25
長ねぎはみじん切りにする。
-
2)
チャーシューを切る
01:01
チャーシューは適当な大きさに切る。
-
3)
卵をとく
01:19
ボウルに卵を割り入れ、良く混ぜる。
-
4)
チャーハンを炒める
01:43
フライパンにごま油と桃屋のきざみにんにくを入れ、軽く火を通す。3を流し入れ、半熟になるまで加熱する。ご飯を加え、ヘラで混ぜながら炒める。1と2を加え、混ぜ合わせながら炒める。(A)を加え、混ぜ合わせる。中心に穴を開けて醤油を入れ、焦がしながら混ぜ合わせる。ブラックペッパーを加える。中心に穴を開けて、桃屋のごはんですよを入れて炒める。軽く焦げた香りがしてきたらご飯と混ぜ合わせる。
Point
・桃屋のごはんですよを使用することで、旨味と甘みが追加される。
・好みに合わせて味の素は使用しなくても良い。
・ブラックペッパーは多めに入れる。
・味が濃いめに仕上がっているので、お酒のおつまみとしても美味しく頂ける。
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