スティック大学芋｜北斗晶のYouTubeさんのレシピ書き起こし

サツマイモはよく洗って水気を拭き、1cm角のスティック状に切る。

フライパンに、サツマイモがかぶる程度のサラダ油を入れ、1を入れて低温から揚げる。最初は強火にかけ、油が温まったら弱火にし、約10分加熱してきつね色になったら取り出して油を切る。

フライパンの油を別の容器に移したら、フライパンに（A）を入れて弱火～中火にかけて混ぜながら煮詰め、全体の気泡が均一になってきたら、2のサツマイモ、黒ごまを加えて絡める。

クッキングシートを敷いたバットに3を取り出して広げ、冷蔵庫で冷やしたら完成。