そうめん（卵かけそうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
チーズボール｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 切り餅 : 1個
- 調整豆乳 : 大さじ2
- グラニュー糖 : 15g
- 溶き卵 : 1個
- ホットケーキミックス : 140g
- さけるチーズ : 3本
- サラダ油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
切り餅を加熱する
00:35
切り餅を1cm角に切り、耐熱容器に入れて、豆乳、グラニュー糖を加えてラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
-
2)
ホットケーキミックスを加える
01:00
卵を少しずつ加えて、練り合わせてさらにホットケーキミックスを加えてよく練り合わせる。
-
3)
生地を丸める
01:21
手とスプーンに油をしっかり塗り、生地を小さじ1ほど手にとり丸める。チーズを中央にのせて埋め込み転がしながらチーズを包みこんで、閉じ目をくっつける。
-
4)
揚げる
01:52
160度の油で揚げる。4〜5分ほど揚げて周りがきつね色になったら取り出す。
-
5)
仕上げる
02:47
油を切ったら、お皿に盛り付けて完成。
Point
・切り餅は8等分に切る。
・生地はくっつきやすいので、丸めたらすぐに油に入れる。
・生地を揚げている最中は自然に浮いて回転するので、弱火〜中火で触らずに揚げる。
・油は菜箸を入れた時に泡が立つ程度まで温める。
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