ジャーマンポテト｜北斗晶のYouTubeさんのレシピ書き起こし

ジャガイモはよく洗って芽を取り除き、1cmの厚さの輪切りにし、耐熱容器に入れてラップをしたら、700Wの電子レンジで5分加熱する。ベーコンは拍子木切り、タマネギは薄切り、ピーマンは縦に細切りにする。

深めのフライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモを色づくまで揚げたら、一旦取り出しザルにあげておく。フライパンには少し油を残しておく。（A）は混ぜ合わせておく。

2のフライパンにベーコンを入れて炒め、タマネギとピーマンも加えて炒める。塩を振って炒め合わせたら、油を切ったジャガイモを戻し入れ、（A）を加えて炒める。アルコールが飛んだら火を止め、仕上げにコショウをして器に盛る。