YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

黒糖タピオカミルクラテ|Coris Cooking Channelさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
15.2万人
再生回数
3,407.0万回
動画数
1,123本

材料

  • 冷凍ブラックタピオカ (乾燥ブラックタピオカでも可) : 40g
  • 黒みつ : 約大さじ2
  • 牛乳 : 250g
  • 練乳 : 8g

所要時間

35分

手順

  1. 1) タピオカを茹でる 00:45

    手鍋にたっぷりの水を入れ火にかけて沸騰させ、冷凍ブラックタピオカを加えて軽く混ぜ、浮いてきたら弱火にして蓋をして30分コトコト茹でる。

  2. 2) 蒸らす 01:19

    火を止めて蓋を閉めたまま常温に30分置き蒸らす。

  3. 3) ザルにあける 01:29

    ザルにあける。サッと水で洗うか少し時間を置く場合は常温程度の水に浸けておく。

  4. 4) 牛乳と練乳を電子レンジで加熱する 01:48

    牛乳と練乳を大きな器に入れ混ぜ合わせ、電子レンジ500Wで約2分程度加熱し、牛乳を約50~60℃程度に温める。

  5. 5) 泡立てる 02:21

    タピオカの水を切ってグラスに入れ、温めた牛乳をカプチーノミキサーでしっかり泡立てる。

  6. 6) 黒みつを入れる 02:49

    グラスの内側にデコレーションするように黒みつを入れる。氷を入れ、再度牛乳をカプチーノミキサーで軽く泡立てて、グラスに注ぎ入れたら完成。

Point

・蒸らすことでタピオカが芯までモチモチになる。
・茹でタピオカ は、そのまま置くとタピオカどうしがくっついてしまうため、サッと水で洗うか少し時間を置く場合は常温程度の水に浸けておくと良い。時間が経ちすぎるとモチモチ感が弱くなるため注意する。
・黒みつの量は甘みが弱いと感じたら後からでも足せるためお好みで。出来上がりに味見した後に氷と黒みつは調整する。
・飲む時にお好みで混ぜ合わせる。混ぜ合わせると黒糖の香ばしさとコクのある甘み、品の良いほろ苦さと泡立ったミルクがとても美味しい。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。