だんご（水だんご）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 35分
カフェオレ｜ビデリシャス - おいしい動画 -さんのレシピ書き起こし
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材料
- コーヒー豆 : 15g
- 熱湯 : 200ml
- 豆乳 : 200ml
所要時間
20分
手順
-
1)
豆を焙煎する
00:10
コーヒー豆の欠けている豆や綺麗ではない豆などを取り除く。
焙煎器に入れて中火にかけ、10～12分程焙煎をする。 -
2)
豆を置く
02:01
時間が経ったら焙煎器から出し、最大で1日置く。
-
3)
豆を挽く
02:32
コーヒーミルに豆を入れ、中挽きにする。
ドリッパーに入れ、熱湯を注いて10～20秒蒸らす。 -
4)
お湯を注ぐ
03:54
残りの熱湯をゆっくりと円を描くように注ぐ。
-
5)
豆乳と合わせる
04:34
鍋に豆乳を入れて火にかけ、温まったら4に加えたら完成。
Point
・コーヒー豆の置き時間はお好みで調整をする。
・コーヒー豆の挽き具合はお好みで調整をする。
・豆乳は牛乳やアーモンドミルクなどで代用可能。
・お好みで甘味料を足して甘さを調整する。
・自身で焙煎が出来ない場合は、店で焙煎したての豆を購入すると良い。
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