南蛮漬け（鶏ササミの南蛮漬け）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
肉豆腐｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 69.6万人
- 再生回数
- 1.8億回
- 動画数
- 474本
材料
- 絹ごし豆腐 : 1丁
- 長ネギ : 1丁
- 牛豚合い挽き肉 : 200g
- 牛脂 : 2つ
- 玉ねぎ : 1/2個
- 砂糖 : 大さじ2
- みりん : 大さじ2
- 醤油 : 大さじ3
- 水溶き片栗粉 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
長ネギを切る
02:08
長ネギをざく切りする。
-
2)
豆腐を焼く
02:18
フライパンに牛脂を入れて、切った絹ごし豆腐を入れて焼く。みじん切りした玉ねぎ、長ネギを加えて炒める。
-
3)
仕上げる
04:12
牛豚合い挽き肉を加えてよく混ぜ合わせたら、砂糖、みりん、醤油、水溶き片栗粉を入れて軽く炒めたら完成。
Point
・牛脂を入れることで旨味が増す。
・絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
・長ネギは食べやすい大きさに切る。
・絹ごし豆腐は両面に焼き色がつくまで焼く。
・水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火をとめてお皿に盛り付ける。
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