炒め物（なすの甘辛炒め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
無水大根鍋｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 大根 : 300g
- 豚バラ肉 : 200g
- 生姜 : 10g
- 白だし : 大さじ1半
- 酒 : 大さじ5
- ごま油 : 適量
- 小ネギ : 適量
- いりごま : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
具材を切る
01:34
大根、生姜をスライスして千切りし、土鍋に入れる。
-
2)
豚バラを土鍋に敷き詰める
02:42
豚バラを一口大にちぎって広げながら、土鍋に入れる。
-
3)
調味料を加える
03:06
白だし、酒、ごま油を入れて蓋をし、弱火で20分加熱しする。いりごま、小ネギを散らして完成。
Point
・酒は料理用清酒が良い。
・シメの雑炊レシピご飯200g、卵1個、塩適量、小ネギ適量。
・大根、生姜は皮付きのまま使用する。
・生姜はよく洗って使用する。
・豚バラ肉は土鍋全体に敷き詰める。
・お好みで塩、ポン酢につけて食べる。
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