冷やし中華（平はるさめの冷やし中華）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
明太子ポテトチーズボール｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 1.9億回
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- 1,721本
材料
- じゃがいも : 2個
- 片栗粉 : 大さじ2とまぶす用
- ピザ用チーズ : 30gと中に入れる用
- ☆明太子 : 60g
- ☆マヨネーズ : 大さじ2
- ☆塩 : 適量
- ☆ブラックペッパー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃがもいもを切ってレンジで加熱する
00:34
じゃがもいもを一口大に切り、耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で約7分加熱する。
-
2)
片栗粉とチーズを加えてマッシュする
01:04
片栗粉(大さじ2)とピザ用チーズ(30g)を入れて、熱いうちにフォークでマッシュしながら混ぜる。
-
3)
その他材料を混ぜる
01:27
粗熱をとって、☆印を入れて混ぜる。
-
4)
8等分にしてチーズを中に包んで丸める
02:04
だいたい8等分にして、ピザ用チーズを中に包んで丸くする。
-
5)
片栗粉をまぶす
02:29
全体に片栗粉をまぶす。
-
6)
揚げ焼きする
02:37
フライパンに少量の油を入れて弱中火で熱し、コロコロ転がしながら、全面がカリッとするようにじっくりと揚げ焼きする。美味しそうな焼き色がついてカリッとしたら完成。
Point
・もちもち食感の生地の中にとろけるチーズが絶品。
・工程2では、馴染んで滑らかになったら良い。
・工程4では、チーズを入れすぎると、焼くときに飛び出るので注意すること。焼いているときにチーズが飛び出さないようにしっかりチーズを包むと良い。
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