肉野菜炒め（ピーマンと豚肉の甘酢炒め）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 20分
たたきレンコンの揚げ焼き｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 43.3万人
- 再生回数
- 8,039.0万回
- 動画数
- 574本
材料
- レンコン : 適量
- オリーブオイル : 大さじ2程度
- 塩 : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
レンコンを切る
00:13
レンコンは皮を剥いて洗い、大きめに切る。
-
2)
レンコンを叩く
00:41
ポリ袋に入れて麺棒や瓶などで細かく叩き割る。
-
3)
揚げ焼く
01:07
フライパンを軽く温め、オリーブオイルを入れる。
レンコンを入れて片面を2分程度焼き、両面焼き色がつくまで焼く。 -
4)
味付けする
02:11
全体に塩を振り、火を止めて1〜2分ほど置いておく。
Point
・動画ではレンコンは手の平サイズのものを使用。
・オリーブオイルと塩のみの、レンコンそのものの味を楽しめる一品。
・ビタミンCと繊維質が摂れ、免疫力アップも期待できる。
・手順4で余熱を通すことで、レンコンがさらに甘くなる。
・一味を振っても美味しい。
・仕上げに醤油、みりん、お砂糖を加えればおかずになる。
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