パン（モッツァレラチーズマヨネーズパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 45分
無水白菜カレー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 白菜 : 250g
- 豚バラ肉 : 180g
- バター : 10g
- （A）酒 : 大さじ5
- （A）おろしニンニク : 1片分
- （A）ウスターソース : 小さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ1弱
- カレールー : 2片
- ご飯 : 2人前
- 乾燥パセリ : お好みで
所要時間
40分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:43
包丁の背で白菜全体を叩き、斜め削ぎ切りにする。
-
2)
フライパンに材料を入れる
02:20
小さめのフライパンに茎の部分を先に広げ入れ、葉の部分をのせる。
豚バラ肉を一口大にちぎって加える。
バターを中央に置き、（A）を加える。 -
3)
煮込む
04:20
3に蓋をして、弱火で20分加熱する。
全体を軽く混ぜ合わせ、カレールーを加え、弱火で加熱しながら混ぜ溶かす。 -
4)
盛り付ける
05:41
皿にご飯を盛り、3を入れる。
お好みでご飯に乾燥パセリをふる。
Point
・水を使用しない為、小さいフライパンを使用すること。
・白菜を包丁の背で叩いて平らにすることで、綺麗に削ぎ切りにできる。
・白菜は削ぎ切りにすることで白菜の旨味が染み出る。
・酒は清酒がおすすめ。
・カレールーはお好みのもので良いが、ジャワカレーがおすすめ。
・水分が少ない場合は、少々水を足しても可。
・タバスコや七味唐辛子をふりかけてアレンジしてもおいしい。
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