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ポテトサラダ|馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
58.2万人
再生回数
2,834.2万回
動画数
105本

材料

  • じゃがいも : 3個
  • 小ネギ : 2本
  • きゅうり : 1本
  • 切り干し大根 : 25g
  • かまぼこ : 60g
  • 卵 : 1個
  • マヨネーズ : 大さじ5
  • 塩 : 小さじ1/2
  • 黒胡椒 : 少々

所要時間

30分

手順

  1. 1) じゃがいもを下処理する 00:53

    じゃがいもの皮を剥き、芽を取って洗い、食べやすい大きさに切る。

  2. 2) じゃがいもを加熱する 02:28

    ラップをかけて500Wの電子レンジで5分加熱する。

  3. 3) 切り干し大根を戻す 02:36

    切り干し大根を水洗いして汚れを取り、水気を絞ったら、熱湯をかけて戻す。

  4. 4) きゅうりを下処理する 03:20

    きゅうりをスライサーで切り、塩をまぶして5分置いておく。

  5. 5) 切り干し大根を切る 04:38

    切り干し大根の水分を絞り、食べやすい大きさに切る。

  6. 6) じゃがいもを潰す 05:23

    じゃがいもと大根を潰すように混ぜ合わせる。

  7. 7) 卵を加熱する 06:21

    卵に数カ所穴をあけて、サランラップをして500Wの電子レンジで1分加熱する。

  8. 8) 材料を混ぜ合わせる 07:04

    混ぜ合わせたじゃがいもと切り干し大根に卵、水分を絞ったキュウリ、2cm幅に切った小ネギ、一口大に切ったかまぼこ、マヨネーズ、黒胡椒を入れてさらに混ぜ合わせる。

  9. 9) 仕上げる 10:02

    お皿に盛り付けて、黒胡椒をまぶして完成。

Point

・じゃがいもの中まで火が通っていない場合は、さらに2分加熱する。
・じゃがいもは箸が通るくらい柔らかくなるように加熱する。
・卵は破裂しないように様子を見ながら数回に分けて、電子レンジで加熱する。
・小ネギは辛味が少なく食べやすい。
・かまぼこは細切りでも良い。


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