YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

フライドチキン|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
83.8万人
再生回数
2.0億回
動画数
2,080本

材料

  • 薄力粉 : 200g
  • 鶏もも肉 : 適量
  • 手羽元 : 適量
  • 骨付きもも肉 : 適量
  • ハーブシーズニング : 30g
  • 塩胡椒(粗挽き) : 10g
  • ホワイトペーパー : 5g
  • 牛乳 : 150CC
  • 卵 : 1個

所要時間

70分

手順

  1. 1) お肉の下処理をする 01:17

    手羽元の骨に沿って切り込みを入れ、身を広げる。鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2) お肉を漬け込む 01:38

    圧力鍋に切り分けたお肉3種、牛乳、水、シーズニングを入れて30分ほど漬け込む。

  3. 3) お肉を加熱する 02:37

    鶏もも肉を取り出す。残りの2種類のお肉を圧力鍋で5分ほど加熱する。

  4. 4) スープを作る 03:15

    お肉を鍋から取り出す。煮込んだスープをこしてアクを取り除く。

  5. 5) 煮込む 03:34

    スープに牛乳、玉ねぎ、コンソメを加えて煮込む。

  6. 6) 衣を作る 03:48

    バットに薄力粉、ハーブシーズニング、塩胡椒、ホワイトペッパーを入れて混ぜ合わせる。

  7. 7) 卵液を作る 04:02

    別のバットに牛乳、卵を入れて混ぜ合わせる。

  8. 8) 揚げる 04:05

    全てのお肉を卵液、衣の順番にくぐらせ、160度の油で揚げる。

  9. 9) 仕上げる 05:17

    キッチンペーパーに取り出してお皿に盛り付けて完成。

Point

・お肉は鶏もも肉、手羽元、骨付きもも肉の3種類を使用。
・圧力鍋で加熱する際に、圧をかけすぎると身が外れて骨が折れてしまうので、高圧で2〜5分ほど加熱する。
・衣はお肉全体にしっかりつける。
・圧力鍋でお肉に火を通しているので、軽く揚げる程度で良い。
・お肉を煮込んだ際に出たスープはお好みで作る。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

947.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

665.0万人
3
Maangchi

Maangchi

585.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

564.0万人
5
JunsKitchen

JunsKitchen

530.0万人
6
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

527.0万人
7
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

466.0万人
8
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

401.0万人
9
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

330.0万人
10
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

307.0万人
11
Marina Takewaki

Marina Takewaki

291.0万人
12
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

261.0万人
13
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

259.0万人
14
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

250.0万人
15
Essen Rezepte

Essen Rezepte

248.0万人
16
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

244.0万人
17
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

238.0万人
18
Emojoie

Emojoie

211.0万人
19
Delmira Cooking

Delmira Cooking

173.0万人
20
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。