冷麺（白滝の冷麺）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 5分
スペアリブ｜辻ちゃんネルさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚スペアリブ : 適量
- つぶマスタード : 適量
- 蜂蜜 : 適量
- 醤油 : 適量
- 酒 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
豚スペアリブを焼く
00:52
フライパンにサラダ油をひき、豚スペアリブを全面焼く。
-
2)
調味料を加える
01:52
酒、醤油、水、蜂蜜を入れて炒める。
-
3)
煮詰める
02:57
中心に穴を開けたアルミホイルを使って落とし蓋をして、煮詰める。
-
4)
仕上げる
03:48
つぶマスタードを入れて絡めたら、お皿に盛り付けて完成。
Point
・豚スペアリブを焼いた際に油が気になるようであれば、キッチンペーパーで油を拭き取る。
・落とし蓋をすることで、スペアリブに味が染み込みやすくなる。
・完成後、一晩寝かせることで、味がさらに染み込む。
・つぶマスタードはお好みで分量を調節する。
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