出汁漬け（オクラの鶏塩出汁漬け）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 20分
塩蒸しかぼちゃ｜ 奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 1.3億回
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- 354本
材料
- かぼちゃ : 1/4個
- 塩 : 小1/4
- 水 : 100CC
所要時間
30分
手順
-
1)
かぼちゃを加熱する
01:20
かぼちゃの綿をスプーンで取り、濡らしたキッチンペーパー、ラップで包み電子レンジで30秒加熱する。
-
2)
かぼちゃを切る
05:13
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
-
3)
加熱する
07:21
フライパンにかぼちゃを入れて塩をまぶし、皮を下にして並べる。水を加えて蓋をして強火で加熱する。
-
4)
余熱で冷ます
09:45
火を止めて余熱で10分置いておく。
-
5)
仕上げる
11:23
冷めたら、お皿に盛り付けて完成。
Point
・かぼちゃを電子レンジで加熱する際は、皮を下に置く。
・かぼちゃを電子レンジで加熱した後は熱いので、冷めるまで置いておく。
・水はフライパンの端から流し入れる。
・蒸している間に水分がなくなったら水を足す。
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