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巨大ターキー| はるあんさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
86.2万人
再生回数
1.8億回
動画数
668本

材料

  • ローストターキ : 1羽
  • 水 : 適量
  • 玉ねぎ : 1個
  • にんにく : 1片
  • ハーブ : 適量
  • 塩胡椒 : 適量
  • パン : お好みで
  • りんご : 1個
  • バター : 適量

所要時間

240分

手順

  1. 1) ターキーを漬け込む 02:28

    ブライン液にターキーを入れて漬け込む。水を加えて鍋に蓋をして、8時間置く。

  2. 2) 材料を炒める 03:20

    玉ねぎ、にんにくをみじん切りし炒める。ハーブ、塩胡椒、パンを加えてさらに炒める。

  3. 3) りんごを加える 03:50

    りんごをみじん切りし、混ぜ合わせる。

  4. 4) 具材を入れる 04:10

    ターキーの水気を拭き取り、ターキーの中に炒めた具材を入れる。

  5. 5) 1次加熱する 04:47

    バターをターキーの表面に塗り、オーブンに入れたら250度で30分加熱する。

  6. 6) 2次加熱する 05:41

    バターを塗り、オーブンに入れて、温度を下げて1時間加熱する。

  7. 7) 仕上げる 06:18

    バターを塗り、オーブンに入れてさらに1時間半加熱して完成。

Point

・コストコのターキーは事前によく洗い、内臓を取り除き下処理する。
・ブライン液はお好みで作る。
・加熱後、ターキーはお好みの大きさに切る。
・パンは事前に焼いてラスクのように硬くすると、食感が出て美味しい。
・調理時間表記はターキーをブライン液に漬け込む時間を除く。


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