ケーキ（液体デザートベースのレアチーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 70分
巨大ターキー｜ はるあんさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 95.7万人
- 再生回数
- 2.5億回
- 動画数
- 1,021本
材料
- ローストターキ : 1羽
- 水 : 適量
- 玉ねぎ : 1個
- にんにく : 1片
- ハーブ : 適量
- 塩胡椒 : 適量
- パン : お好みで
- りんご : 1個
- バター : 適量
所要時間
240分
手順
-
1)
ターキーを漬け込む
02:28
ブライン液にターキーを入れて漬け込む。水を加えて鍋に蓋をして、8時間置く。
-
2)
材料を炒める
03:20
玉ねぎ、にんにくをみじん切りし炒める。ハーブ、塩胡椒、パンを加えてさらに炒める。
-
3)
りんごを加える
03:50
りんごをみじん切りし、混ぜ合わせる。
-
4)
具材を入れる
04:10
ターキーの水気を拭き取り、ターキーの中に炒めた具材を入れる。
-
5)
1次加熱する
04:47
バターをターキーの表面に塗り、オーブンに入れたら250度で30分加熱する。
-
6)
2次加熱する
05:41
バターを塗り、オーブンに入れて、温度を下げて1時間加熱する。
-
7)
仕上げる
06:18
バターを塗り、オーブンに入れてさらに1時間半加熱して完成。
Point
・コストコのターキーは事前によく洗い、内臓を取り除き下処理する。
・ブライン液はお好みで作る。
・加熱後、ターキーはお好みの大きさに切る。
・パンは事前に焼いてラスクのように硬くすると、食感が出て美味しい。
・調理時間表記はターキーをブライン液に漬け込む時間を除く。
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