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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
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材料
- じゃがいも : 2個(300g)
- にんじん : 100g(1/2本)
- 玉ねぎ : 100g(1/2個)
- 豚こま切れ肉 : 150g
- (A)水 : 200ml
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)だしの素 : 小さじ1
- (A)おろし生姜 : 小さじ1
- 油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
00:55
じゃがいもの皮を剥いて芽を取る。
じゃがいもを一口大の食べやすい大きさに切る。
玉ねぎの皮を剥いてくし切りにする。
にんじんの皮を剥いて一口大の食べやすい大きさに切る。 -
2)
加熱する
01:26
深い鍋やフライパンに油をひいて中火で熱する。
豚こま切れ肉を広げ入れて炒める。
豚こま切れ肉の色が変わったら1を入れて炒める。
じゃがいもの色が透き通ったら、(A)を入れて全体を混ぜて煮る。
アクを取り除く。
煮立ったらアルミホイルで蓋をして弱中火で15分煮る。 -
3)
盛り付ける
03:34
お皿に2を盛って完成。
Point
・2人前の分量。
・豚こま切れ肉が大きい場合は手でちぎる。
・おろし生姜は苦手な場合は入れなくていい。
・2の工程の際、最後にじゃがいもに火が通っているか箸をさして確認する。
・加熱時間は食材の火通りや調味料の水気を見て調節する。
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