YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

唐揚げ(野菜だしの鶏もも肉唐揚げ)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
127.0万人
再生回数
2.1億回
動画数
806本

材料

  • 鶏もも肉 : 600g
  • 玉ねぎ : 2個
  • 人参 : 1/2本
  • にんにく : 1~2片
  • 油 : 適量
  • (A)水 : 1L
  • (A)塩 : 小さじ1
  • (B)薄力粉 : 大さじ3
  • (B)片栗粉 : 大さじ3

所要時間

50分

手順

  1. 1) 野菜だしをとる 00:38

    玉ねぎと人参を適当な大きさに切り、鍋に入れる。
    にんにくの皮を剥き、鍋に加える。
    (A)を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で15分煮る。
    火を止めて蓋を取り、冷ます。

  2. 2) 鶏もも肉を漬ける 03:04

    鶏もも肉の余分な皮や筋を取り除き、食べやすい大きさに切る。
    ジップ袋に移して1のだし汁を200ml加えて口を閉じ、冷凍庫で3時間以上漬ける。

  3. 3) 衣をつける 04:09

    キッチンペーパーで水気を拭き取ってボウルに移し、(B)を加えてよくまぶす。

  4. 4) 揚げる 05:12

    鍋に油を入れて加熱し、165度に温める。
    3を入れて約5分揚げ、揚げ色がついたら完成。

Point

・鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉を使用してもよい。
・野菜だしをとる野菜は、きのこを使用してもよい。
・野菜だしをとった残りは、醤油や塩を入れてスープにする、カレーにするなどのアレンジを紹介している。
・鶏もも肉を切る際は、肉の境目で切るとジューシーに仕上がる。
・冷蔵庫で漬ける時間は所要時間に含まない。
・衣は米粉を使用してもよい。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,670.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,080.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

917.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

640.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

617.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

593.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

560.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

554.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

529.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

517.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

502.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

496.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

486.0万人
16
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

459.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

457.0万人
18
Food Wishes

Food Wishes

450.0万人
19
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
20
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

436.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。