お浸し（オクラのお浸し）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 10分
もやしナムル｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 17.4億回
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- 2,415本
材料
- もやし : 200g
- （A）塩 : 小さじ1/3
- （A）砂糖 : 小さじ1/3
- （A）ごま油 : 小さじ2
- （A）味の素 : 6振り
- （A）ナンプラー : 小さじ1/3
- いりごま : 適量
- ラー油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
もやしを加熱する
01:42
もやしを耐熱容器に入れる。
容器に蓋かラップをし、600wの電子レンジで2分40秒加熱をする。
加熱をしたもやしをザルに開け、流水でしっかりと冷まし、水気をよく切る。 -
2)
味付けをする
03:03
容器にもやし、調味料（A）を入れ、和える。
皿に盛り、いりごまをかけたら完成。
Point
・耐熱容器の蓋やラップを開ける際は、熱くなっているので気を付ける。
・もやしの水気を切る際は、潰したりしながらしっかりと水気を切る。
・薄味が好きな場合は、塩は少ない量から調整をする。
・ナンプラーは少し多めの醤油でも代用可能だが、ナンプラーがおすすめ。
・いりごまは、捻りながらかけると香りが出る。
・お好みでにんにくを少量入れても良い。
・食べる際に、お好みでラー油をかけても良い。
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