煮物（豚こま肉のハッシュドビーフ風煮物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 15分
茶碗蒸し｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 23.3万人
- 再生回数
- 1,854.9万回
- 動画数
- 315本
材料
- 卵 : 2個
- かつおだし : 300㏄
- みりん : 大さじ1
- 塩 : 小さじ1/2
- 鶏もも肉（親子丼、かまめし用） : 50g
- かまぼこ（薄切り） : 6枚
- 三つ葉 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
卵液を作る
01:44
ボウルに、かつおだしと卵を入れて、泡立て器で混ぜる。
みりん、塩を入れて混ぜる。 -
2)
卵液をこす
03:04
1の卵液を、ざるでこす。
-
3)
器に材料と卵液を入れる
03:36
器に、鶏もも肉とかまぼこを入れる。
2の卵液を混ぜ入れる。
三つ葉を入れて、少し混ぜる。 -
4)
電子レンジで加熱する
04:48
3個分を電子レンジに入れ、600Wで2分30秒程度、加熱する。
火が通ったら、完成。
Point
・電子レンジで作る、茶碗蒸し6個分。
・卵液をザルでこすと、カラザが取れて、綺麗な卵液が出来る。
・小さい器で作ることで、真ん中まで早く火が通る。
・電子レンジにかけ過ぎないように、注意。
・電子レンジの過熱は、最長3分までに抑えること。
・銀杏、しいたけ、エビを入れても美味しい。
・まいたけは、卵を固めない成分が入っているため、入れないこと。
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