大根と鶏肉の炒め煮｜【速水もこみち 公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayamiさんのレシピ書き起こし

大根の皮をピーラーで剥き、縦に切ってから半月切りにする。

椎茸の石づきを切り落とし、薄切りする。

鶏もも肉にフォークをさして穴をあけて、少し大きめに切る。

フライパンにサラダ油をひいて温めたら、鶏もも肉を入れて加熱する。

底に焼き色がついて固まってきたら裏返して、大根を入れて炒める。

椎茸、塩、胡椒を加えて火を弱める。だし汁、砂糖、チューブにんにく、チューブ生姜、醤油、酒、みりん、水を入れて4〜6分煮込む。

器に盛り付けて、小ネギを散らして完成。