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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 120分
豚こま唐揚げ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
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- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 1,657本
材料
- 豚こま肉 : 200g
- にんにくチューブ : 10cm
- 生姜チューブ : 10cm
- しょうゆ : 大さじ1と1/2
- 酒 : 大さじ1
- 塩 : 適量
- 片栗粉 : 大さじ1
- 片栗粉 : まぶす用
所要時間
10分
手順
-
1)
材料をポリ袋に入れて揉み込む
00:40
ポリ袋に、まぶす用の片栗粉以外の材料を全て入れて、全体に馴染むように揉み混ぜる。
-
2)
片栗粉をまぶす
01:28
お肉が入っていたパックに片栗粉を入れて、白っぽくなるまで全体にまぶす。
-
3)
中火で揚げる
02:01
フライパンに1cm分油を入れて中火で熱し、サクサクになるまで両面揚げたら完成。
Point
・漬け込みなしなのにしっかり味がついていて美味しい。
・サクサクでザクザクの食感が良い。
・豚こまでコスパも抜群。
・ポリ袋とお肉が入っていたパックを使うので洗い物も少なく済む。
・工程2では1枚ずつ白っぽくなるまで片栗粉をまぶす。
・工程3ではフライパンに豚肉を入れたら底がカリッとするまでは触らないようにする。
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