唐揚げ（鶏もも肉のにんにく生姜唐揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 40分
酢キャベツ｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 500g
- 塩 : 小さじ8
- 白だし : 大さじ1
- 塩昆布 : ひとつまみ
- 酢 : 200cc
- 蜂蜜 : 大さじ1
- レモン汁 : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
キャベツを切る
00:00
キャベツの表面を洗い、水気を拭き取ったら、1mmほどの荒めの千切りする。
-
2)
キャベツを塩揉みする
06:06
ボウルにキャベツを入れて塩を振りかけよく揉み込む。
-
3)
下味をつける
07:01
白だし、塩昆布を入れてよく揉み込む。
-
4)
仕上げる
08:01
酢、レモン汁、蜂蜜を入れて混ぜ合わせて完成。
Point
・キャベツは内側に水が入らないように外側だけ洗う。
・瓶で保存する場合はアルコール度数の高いお酒で殺菌すると良い。
・作り置きする場合は、冷蔵庫で1週間を目安に食べ切る。
・塩昆布が入るので、塩の分量は調整しながら加える。
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