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キムチ鍋|ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
27.2万人
再生回数
2,300.7万回
動画数
82本

材料

  • キムチ : 適量
  • 白菜 : 適量
  • 長ネギ : 1〜2本
  • 焼き豆腐 : 1丁
  • もやし : 1袋
  • 魚河岸あげ : 適量
  • ニラ : 適量
  • 豚バラ肉 : 適量
  • 水 : 400ml
  • ごま油 : 大さじ1
  • にんにく : 適量
  • 味噌 : 大さじ2
  • コチュジャン : 大さじ1

所要時間

40分

手順

  1. 1) 野菜を切る 01:36

    白菜を食べやすい大きさにざく切りする。長ネギを2cm幅ほどに斜めに切る。

  2. 2) 具材を鍋に盛り付ける 02:46

    焼き豆腐を食べやすい大きさに切る。しめじの石づきを切り落とし、ほぐす。白菜、長ネギ、しめじ、焼き豆腐、もやし、魚河岸あげを鍋に盛り付ける。

  3. 3) タレを作る 03:16

    フライパンにごま油を入れて温めたら、みじん切りしたにんにく、味噌、コチュジャンを入れて炒める。

  4. 4) 豚バラ肉を加える 05:12

    豚バラ肉をフライパンの空いているスペースに加えて加熱する。火が通ったら鍋に盛り付ける。

  5. 5) キムチを加える 05:34

    フライパンのタレにキムチ、水を加えてよく混ぜ合わせて鍋に加える。

  6. 6) 煮込む 06:12

    蓋をして具材に火が通るまで煮込む。

  7. 7) 仕上げる 07:27

    ニラを盛り付けて軽く煮込んだら完成。

Point

・お好みの野菜を加えても良い。
・もやしは事前に洗っても良い。
・調味料は味見をして分量を調整する。
・シメでお米、溶き卵、韓国海苔、刻みネギ、ごま油を加えて雑炊にしても良い。
・味噌を事前に軽く炒めることで香ばしさが出る。


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