蒸し野菜（蒸しキャベツ）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 15分
白菜の中華和え｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 白菜 : 500g
- お湯 : 適量
- 創味シャンタン : 小さじ1
- ごま油 : 小さじ2
- 醤油 : 小さじ1
所要時間
35分
手順
-
1)
白菜を切る
00:44
白菜をざく切りする。
-
2)
白菜を茹でる
02:42
フライパンにお湯を沸かし、塩、白菜を入れて茹でる。
-
3)
粗熱をとる
03:49
お湯を捨てて、水で洗いながら粗熱をとる。
-
4)
揉み込む
04:27
白菜の水気を手で絞って切り、創味シャンタン、ごま油、醤油、唐辛子の輪切りを入れてよく揉み込む。
-
5)
仕上げる
07:40
保存容器に入れて完成。
Point
・白菜を茹でる際は、芯、葉っぱの順番に入れることで火が入りやすくなる。
・白菜は完全に冷まし切らず、少しぬるい状態で調味料を加えることで、白菜に馴染みやすい。
・作り置きする場合は、保存容器に入れて冷蔵庫で一週間を目安に食べ切る。
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