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きのこたっぷり牛肉焼|平凡な夫婦さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
34.9万人
再生回数
3,842.2万回
動画数
91本

材料

  • 牛切り落とし肉 : 300g
  • しめじ : 1株
  • えのき : 1株
  • 酒(牛肉へ) : 1回し
  • 塩胡椒(牛肉へ) : 適量
  • 酒(きのこ投入後) : 大さじ1
  • 大根おろし : 適量
  • 小ネギ : 適量
  • ポン酢 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 小ネギを切る 06:20

    小ネギを小口切りする。

  2. 2) 大根をすりおろす 06:35

    大根をすりおろして、大根おろしにする。

  3. 3) きのこを炒める 07:08

    しめじ、えのきの石づきを切り落とし、ほぐす。

  4. 4) 牛切り落とし肉を炒める 07:40

    フライパンに牛切り落とし肉を入れて炒めたら、酒、塩胡椒を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5) えのきを加える 07:58

    しめじ、えのき、酒を加えて全体に火が通るまで炒める。

  6. 6) 仕上げる 09:58

    お皿に盛り付けたら、大根おろしをのせて小ネギを散らす。ポン酢を回しかけて完成。

Point

・フードプロセッサーやすりおろし器など使用しやすいもので大根をおろす。
・きのこはお好みのものを使用しても良い。
・きのこは全体に火が通って量が減るまで炒める。
・薬味の分量はお好みで調整する。
・味見をして塩胡椒の分量を調整する。


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