そうめん（豚ナス冷やしそうめん）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
きのこたっぷり牛肉焼｜平凡な夫婦さんのレシピ書き起こし
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- 60.6万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 245本
材料
- 牛切り落とし肉 : 300g
- しめじ : 1株
- えのき : 1株
- 酒（牛肉へ） : 1回し
- 塩胡椒（牛肉へ） : 適量
- 酒（きのこ投入後） : 大さじ1
- 大根おろし : 適量
- 小ネギ : 適量
- ポン酢 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
小ネギを切る
06:20
小ネギを小口切りする。
-
2)
大根をすりおろす
06:35
大根をすりおろして、大根おろしにする。
-
3)
きのこを炒める
07:08
しめじ、えのきの石づきを切り落とし、ほぐす。
-
4)
牛切り落とし肉を炒める
07:40
フライパンに牛切り落とし肉を入れて炒めたら、酒、塩胡椒を入れて混ぜ合わせる。
-
5)
えのきを加える
07:58
しめじ、えのき、酒を加えて全体に火が通るまで炒める。
-
6)
仕上げる
09:58
お皿に盛り付けたら、大根おろしをのせて小ネギを散らす。ポン酢を回しかけて完成。
Point
・フードプロセッサーやすりおろし器など使用しやすいもので大根をおろす。
・きのこはお好みのものを使用しても良い。
・きのこは全体に火が通って量が減るまで炒める。
・薬味の分量はお好みで調整する。
・味見をして塩胡椒の分量を調整する。
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