ラーメン（ネギラーメン）｜ 無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 45分
たこザンギ｜ちびかばクッキング Chibikaba Cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- たこのぶつ切り : 400g
- 塩胡椒 : 適量
- にんにくのすりおろし : 小さじ1
- 生姜のすりおろし : 小さじ1
- 鶏がらスープの素 : 小さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 片栗粉 : 大さじ3
- 小麦粉 : 大さじ2
- 卵 : 1個
- 揚げ油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
たこを切る
00:34
たこを食べやすい大きさに切る。
-
2)
調味料を揉み込む
01:23
ポリ袋にたこを入れて、塩胡椒、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、醤油、鶏ガラスープの素、卵、片栗粉、小麦粉を入れてよく揉み込む。
-
3)
揚げる
02:15
フライパンに油を入れて180度まで温めたら、たこを入れて1分ほど揚げる。
-
4)
仕上げる
02:51
ひっくり返しながら3分ほど揚げて完成。
Point
・たこを1分揚げた後はくっついているので、離すようにしながら3分揚げる。
・作り置きする場合は保存容器に入れて冷蔵庫で2日間を目安に食べ切る。
・たこに調味料を揉み込み込んだ状態であれば、冷凍庫で1ヶ月程度保存可能。
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