オレンジチキン｜｜料理研究家ゆかりレシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書きおこし

鶏肉の皮を取り除き、一口大に切る。
ボウルに鶏肉と（A）を入れ、よく揉み込む。
ラップをかけ、冷蔵庫で30分漬け込む。

30分経ったら（B）をボウルに加え、よくまぶす。

鍋に揚げ油を入れ、170℃まで温める。
鶏肉を入れ、揚げ色がつくまで約5分揚げる。
揚がったら3分程油を切る。

（D）を混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。
（C）をフライパンに入れて混ぜ、中火にかける。
沸騰したら30秒程加熱をする。
火加減を弱め、水溶き片栗粉を少しずつ調整しながら加える。
1分程加熱をし、とろみがついたら一旦火を止める。

3をフライパンに入れ、ソースとよく絡める。
火にかけ、沸騰したら完成。
皿に盛り、お好みでトッピングをする。