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五平餅|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
83.8万人
再生回数
2.0億回
動画数
2,080本

材料

  • ご飯 : 茶碗1杯分(約200g)
  • 切り餅 : 1個
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)みりん : 小さじ1
  • (A)味噌 : 小さじ1
  • すりごま : 小さじ1
  • 水 : 少々

所要時間

15分

手順

  1. 1) タレを作る 00:33

    (A)をボウルに入れ、味噌を溶かしながら混ぜる。
    すりごまを入れ、混ぜる。

  2. 2) ご飯と餅を加熱する 00:50

    耐熱ボウルにご飯を入れる。
    切り餅を6等分し、水で湿らせてご飯の上にのせる。
    ラップをかけ、600wの電子レンジで2分半~3分半加熱をする。

  3. 3) 餅を作る 01:13

    ヘラを水で濡らす。
    米を潰しながら粒が少し残るまで全体を練り合わせる。

  4. 4) 餅を焼く 01:57

    トースターの天板にアルミホイルを敷き、油を薄く塗る。
    手を水で濡らして3を6等分に分け、丸く平らにしてアルミホイルに並べる。
    タレを塗り、トースターで表面に焼き目がつくまで焼いたら完成。

Point

・餅が柔らかくなるまで加熱時間は調整をする。
・練り合わせる際に途中で冷めると混ぜにくい為、その場合は電子レンジで温め直す。
・お好みで竹串にさして食べる。
・6等分に分けずにそのまま大きい円形状にして焼いても良い。


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