すき焼き｜ だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

長ネギを斜めに切る。ごぼうをささがきし、水にさらす。

白菜を葉の部分、芯の部分と分けて食べやすい大きさに切る。

椎茸の軸を落とし、汚れを拭き取る。

木綿豆腐を食べやすい大きさに切る。

豚バラ薄切り肉を大きめに切る。

鍋にごま油、ごぼうを入れて弱火で炒める。

白菜、豆腐、椎茸、長ネギ、ほぐした豚バラ薄切り肉を入れて加熱する。

醤油、めんつゆ、砂糖、酒を入れて混ぜ合わせる。

割り下を回しかけて、弱火〜中火に切り替えたら、具材に火が通るまで加熱する。

豚バラ肉をほぐして煮汁を回しかけながら煮込んで完成。