とろろ（夏野菜のとろろ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
きな粉もち｜うるdietちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 絹豆腐 : 150g
- ラカント : 25g
- きな粉 : 15g
- アーモンドミルク : 50g
- ゼラチン : 5g
所要時間
15分
手順
-
1)
豆腐を混ぜる
00:34
ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
豆腐のパックは、捨てずにとっておく。 -
2)
粉類を加える
01:50
ラカントを加えて混ぜ、きなこを加えてダマが残らないように混ぜる。
-
3)
ゼラチンと混ぜる
03:34
アーモンドミルクを容器に入れ、ゼラチンを加えて混ぜる。
混ぜたら600wの電子レンジで50秒加熱をし、再度よく混ぜる。 -
4)
生地を冷やす
04:23
2に3を入れ、混ぜ合わせる。
豆腐のパックに生地を流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。
冷やしたら上にきな粉をふって完成。
Point
・冷やす時間が長い為、調理時間には注意をする。
・ラカントの代わりにエリスリトールを使用する場合は、35g入れる。
・アーモンドミルクはと牛乳や豆乳でも代用可能。
・木綿豆腐でも調理可能。
・きな粉をカカオパウダーに代用しても調理可能。
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