いちご大福｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

（A）の苺のヘタを切り落とす。

白あん約15～20gを手に取り、丸めて平らに広げる。
1の苺を上面を下にして乗せ、白あんで苺全体を包む。

（B）の苺のヘタを切り落とす。
ボウルに入れて潰し、600wの電子レンジで30秒加熱をする。
加熱をしたら更に潰し、ザルで潰しながら裏ごしをする。
裏ごしをしたら、苺の果汁に150mlになる量の水を加える。

ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、混ぜて馴染ませる。
3を加え、白玉粉を潰すように混ぜる。
なめらかになったらラップをかけ、600wの電子レンジで1分半加熱をする。

加熱をしたらよく混ぜ、再度ラップをかけて600wの電子レンジで1分加熱をする。
再度混ぜ、ラップをかけて600wの電子レンジで1分加熱をし、混ぜる。

バットに片栗粉を広げ、5を取り出す。
片栗粉をまぶし、手で広げる。
手に片栗粉を軽くまぶし、1個分の量をちぎって広げる。
表面に水を軽く塗り、2を包んで口をしっかりと閉じたら完成。