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おからパンケーキ| ばくばクックさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
47.1万人
再生回数
4,524.2万回
動画数
228本

材料

  • おからパウダー : 40g
  • 卵(黄身と白身に分ける) : 1個
  • ラカント : 大さじ1/2
  • サラダ油 : 大さじ1
  • 無調整豆乳 : 220ml
  • お湯 : 小さじ1
  • 生クリーム : 適量
  • バター : 適量
  • ラカントホワイト(粉糖) : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) メレンゲを作る 00:09

    白身と黄身を分ける。白身を泡立ててメレンゲにする。

  2. 2) ラカントを加える 00:31

    黄身にラカント、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3) 豆乳を加える 00:49

    おからパウダーを加えてさらに混ぜ合わせたら、豆乳を数回に分けて加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

  4. 4) メレンゲを加える 02:13

    メレンゲ、ベーキングパウダーを加えて切るように混ぜる。

  5. 5) 蒸し焼きにする 02:35

    温めたホットプレートに生地をのせてお湯をかけたら、アルミホイルを被せて蒸し焼きにする。

  6. 6) 粉糖を作る 03:08

    ラカントをミキサーにかけて粉糖にする。

  7. 7) 仕上げる 03:59

    底に焼き色がついたら裏返して、反対側も蒸し焼きにして完成。

Point

・粉糖はお好みのものを使用する。
・おからパウダーは豆乳を吸いやすいので、よく混ぜ合わせながら様子を見て加える。
・お好みで生クリーム、バターをのせる。
・パンケーキの大きさはお好みで調整する。
・甘めがお好みの場合はラカントを多めに加えても良い。


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