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白菜のキムチ風炒め|料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし

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14.2億回
動画数
1,914本

材料

  • 白菜 : 350g
  • ごま油 : 大さじ1
  • 豆板醤 : 大さじ1
  • (A)塩 : 小さじ1/5
  • (A)味の素 : 5振り
  • (A)かつお節 : 3g
  • ラー油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 白菜を切る 01:40

    白菜の根本を切り落とし、細かく細切りにする。

  2. 2) 白菜を炒める 02:45

    大きめのフライパンにごま油を入れ、火にかける。
    白菜を入れて炒め、豆板醤を加えて炒める。

  3. 3) 仕上げる 03:38

    (A)を加え、しっかりと炒めたら皿に盛る。
    仕上げにお好みでラー油をかけたら完成。

Point

・別の野菜を使用して調理してもおすすめ。
・辛さを抑えたい場合は、豆板醤を半量にし、味噌を半量加える。
・冷蔵庫で冷やして食べても良い。
・かつお節を加えたら、お好みの味になるまえじっくりと炒める。
・皿に盛る前に必ず味見をして確認する。

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