餅ドーナツ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

切り餅を1cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。
牛乳を加え、ラップをかけて600wの電子レンジで3分30秒加熱をする。

加熱をしたら、餅を潰しながら牛乳と混ぜ合わせる。
再度ラップをかけ、600wの電子レンジで30秒加熱をする。
加熱をしたらよく混ぜ、馴染ませて粗熱を取る。

別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて溶きほぐす。
2に卵液を半分加えて混ぜ、もう半量加えて混ぜる。

3にホットケーキミックスを加え、一纏まりになるまで混ぜる。

クッキングシートを15cm角に切って敷き、生地を小さく丸める。
8個程丸め、ドーナツ状に繋ぎ合わせる。

フライパンの底から1cm程まで揚げ油を入れる。
火にかけ、150～160℃まで温める。
クッキングシートのまま生地を入れ、両面に揚げ色がつくまで揚げる。

耐熱容器に（A）を加え、粉が無くなるまで混ぜる。
600wの電子レンジで20秒加熱をする。
再度よく混ぜ、粗熱を取ったドーナツにスプーンでかけて完成。

チョコレートを細かく砕き、お湯で湯煎をする。
チョコレートがついたらドーナツをつけて完成。

ボウルに（B）を入れ、混ぜる。
ドーナツの上にふるったら完成。