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ポンデリング|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
62.1万人
再生回数
7,780.9万回
動画数
1,128本

材料

  • 切り餅 : 2個(110g)
  • 牛乳 : 100ml
  • ホットケーキミックス : 280g
  • 卵 : 1個
  • 砂糖 : 大さじ1
  • 揚げ油 : 適量
  • (A)粉糖 : 大さじ3
  • (A)はちみつ : 大さじ1/2
  • (A)牛乳 : 大さじ1/2
  • ブラックチョコレート : 50g
  • (B)きなこ : 大さじ2
  • (B)砂糖 : 小さじ1
  • (B)塩 : ひとつまみ

所要時間

40分

手順

  1. 1) 切り餅を加熱する 01:15

    切り餅を1cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。
    牛乳を加え、ラップをかけて600wの電子レンジで3分30秒加熱をする。

  2. 2) 牛乳と馴染ませる 02:08

    加熱をしたら、餅を潰しながら牛乳と混ぜ合わせる。
    再度ラップをかけ、600wの電子レンジで30秒加熱をする。
    加熱をしたらよく混ぜ、馴染ませて粗熱を取る。

  3. 3) 卵液と混ぜる 03:14

    別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて溶きほぐす。
    2に卵液を半分加えて混ぜ、もう半量加えて混ぜる。

  4. 4) 生地を纏める 04:08

    3にホットケーキミックスを加え、一纏まりになるまで混ぜる。

  5. 5) 生地を丸める 04:55

    クッキングシートを15cm角に切って敷き、生地を小さく丸める。
    8個程丸め、ドーナツ状に繋ぎ合わせる。

  6. 6) ドーナツを揚げる 06:13

    フライパンの底から1cm程まで揚げ油を入れる。
    火にかけ、150~160℃まで温める。
    クッキングシートのまま生地を入れ、両面に揚げ色がつくまで揚げる。

  7. 7) ハニーグレイズ味を作る 07:49

    耐熱容器に(A)を加え、粉が無くなるまで混ぜる。
    600wの電子レンジで20秒加熱をする。
    再度よく混ぜ、粗熱を取ったドーナツにスプーンでかけて完成。

  8. 8) チョコレート味を作る 08:37

    チョコレートを細かく砕き、お湯で湯煎をする。
    チョコレートがついたらドーナツをつけて完成。

  9. 9) きな粉味を作る 09:08

    ボウルに(B)を入れ、混ぜる。
    ドーナツの上にふるったら完成。

Point

・餅の粒が残る場合は、600wの電子レンジで30秒加熱をして様子を見る。
・薄力粉を使用して生地を丸めた際は、接着面を水で濡らして生地同士を繋げる。
・ミルクチョコレートやホワイトチョコレートを使用しても良い。
・きな粉に黒蜜をかけても良い。


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