卵焼き（オクラの卵焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
にんじんスープ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 51.7万人
- 再生回数
- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- にんじん : 200g
- 玉ねぎ : 50g
- オリーブオイル : 大さじ1/2
- チキンブイヨン : 400cc
- 塩 : 適量
- 白こしょう : 適量
- お好みのスパイス : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
02:47
にんじんと玉ねぎは薄切りにする。
-
2)
野菜を炒める
05:37
フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをひく。
玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらにんじんを加える。 -
3)
ブイヨンを加える
08:17
にんじんがしんなりしたらチキンブイヨンを加える。
一度沸騰したら火を弱め、2～3分煮込む。 -
4)
ミキサーで細かくする
09:51
時間が経ったら火から外し、粗熱を取る。
ミキサーに入れて撹拌し、フライパンに戻す。 -
5)
仕上げる
12:55
4を火にかけて軽く沸騰させる。
塩白こしょう、お好みのスパイスで味付けをしたら完成。
Point
・野菜は強めの火で炒めない。
・スパイスはジンジャー、クミン、カルダモンなどがおすすめ。
・芯が小さく、芯の周りが綺麗なにんじんでの調理がおすすめ。
・ツヤがあり、色が濃いにんじんでの調理がおすすめ。
・お好みでクルトンやパセリをのせても良い。
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