韓国屋台料理！絶品甘辛タレ！鶏むね肉が柔らかサクサクな韓国風甘辛チキン（タッカンジョン）の作り方｜料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
ふりかけ醤油｜鉄人の台所さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 20.7万人
- 再生回数
- 1,593.1万回
- 動画数
- 150本
材料
- 鰹節 : 20g
- 醤油 : 50cc
- 一味唐辛子 : 適量
- 炒りごま : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
具材を混ぜ合わせる
00:30
ボウルに鰹節、醤油を入れて馴染ませる。
-
2)
加熱する
00:54
醤油を手で絞り、キッチンペーパーの上にのせたら電子レンジで2〜3分加熱する。
-
3)
揉み込む
01:20
手でよく揉み込みパウダー状にする。
-
4)
仕上げる
01:38
一味唐辛子、炒りごまを加えて混ぜ合わせたら完成。
Point
・作り置きする場合は保存容器に入れて、冷蔵庫で1ヶ月を目安に食べ切る。
・ご飯、唐揚げ、サラダなどお好みのものに振りかけて食べる。
・使用している電子レンジに合わせて、加熱時間は調整する。
・水分を飛ばすことで、旨味が増す。
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