ゴーヤの肉詰め｜ アフ郎's Kitchenさんのレシピ書き起こし

ゴーヤを2cmほどの輪切りにし、種とワタを取る。

玉ねぎをみじん切りする。

ポリ袋にゴーヤ、片栗粉を入れてよく揉み込む。

合い挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、胡椒を入れて揉み込む。

ゴーヤに肉だねを詰める。

フライパンに油をひいて温めたら、ゴーヤの肉詰めを並べて焼く。

底に焼き色がついたら裏返して蓋をし、3分半蒸し焼きにする。

両面焼き色がついたら取り出し、フライパンに醤油、酒、みりん、砂糖を入れて加熱し煮詰める。

お皿に肉詰めを盛り付けてタレを回しかけたら完成。