浅漬け（キャベツときゅうりの大葉浅漬け）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
サラダ（きゅうりとカニかまぼこのマカロニサラダ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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材料
- きゅうり : 1本
- 塩 : 小さじ1/4
- マカロニ : 75g
- オリーブオイル : 少々
- カニかまぼこ : 適量
- (A)マヨネーズ : 大さじ2
- (A)塩コショウ : 適量
- (A)醤油 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
きゅうりを塩もみする
00:00
水洗いしたきゅうりの両端を切り落とし、薄い輪切りにする。
ボウルに移して塩を加え、混ぜて全体に馴染んだら10分置く。 -
2)
マカロニを茹でる
00:42
耐熱ボウルにマカロニを入れ、全体が浸かる程度の水(分量外)を加える。
500wの電子レンジで、規定時間+1分30秒を2回に分けて加熱し、間で軽くかき混ぜる。
マカロニが軟らかくなったら、水切りする。
オリーブオイル加えて混ぜる。 -
3)
下準備をする
01:46
カニかまぼこをほぐす。
1のきゅうりの水気を手で絞り、水切りする。 -
4)
混ぜる
02:34
きゅうりのボウルにカニかまぼことマカロニを加え、軽く混ぜる。
(A)を加えてよく混ぜる。
ラップをして、冷蔵庫で30分冷やしたら完成。
Point
・味が薄くならないよう、きゅうりのよく水気を切るとよい。
・冷蔵庫で寝かす時間は所要時間に含まない。
・マカロニは3分茹でタイプを使用している。
・茹でたマカロニにオリーブオイルを混ぜると、癒着しにくくなる。
・カニかまぼこをほぐす際、上に包丁の腹を乗せて軽く動かすと手が汚れない。
・お好みで黒胡椒をかけて食べてもよい。
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