親子丼（鶏ひき肉の親子丼）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 10分
ネギ味噌野菜スティック｜アフ郎's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 10.5万人
- 再生回数
- 1,804.8万回
- 動画数
- 317本
材料
- 長ネギ（青い部分） : 2本分
- 味噌 : 50g
- みりん : 大さじ2
- 酒 : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- ごま油 : 少々
- 野菜スティック : お好みで
所要時間
20分
手順
-
1)
長ネギを切る
02:54
長ネギの青い部分を小口切りする。
-
2)
合わせ調味料を作る
03:06
ボウルに味噌、醤油、酒、みりん、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
-
3)
ネギを炒める
03:30
フライパンにごま油をひいて温めたら、ネギを入れて中火で2分炒める。
-
4)
煮詰める
03:45
合わせ調味料を回し入れて、弱火で2〜3分煮詰める。
-
5)
仕上げる
03:58
お好みの野菜スティックをお皿に盛り付ける。ネギ味噌をお皿に盛り付けたら完成。
Point
・長ネギは水分が飛ぶまで炒める。
・野菜スティックはお好みのものを用意する。
・動画内では人参、キュウリ、大根の野菜スティックを使用。
・作り置きする場合は保存容器に入れて、冷蔵庫で1週間を目安に食べ切る。
・冷奴に乗せたり、おにぎりの具にしても良い。
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