ピカタ（豚こま肉のトマトソースピカタ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 45分
大学芋｜ラクうまダイエットゆかりごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 12.0万人
- 再生回数
- 1,484.6万回
- 動画数
- 294本
材料
- さつまいも : 1本（300g）
- （A）砂糖 : 大さじ2
- （A）みりん : 大さじ2
- （A）醤油 : 小さじ1
- （A）酢 : 小さじ1
- 油 : 大さじ2
- 黒ごま : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
さつまいもを切る
00:40
さつまいもの両端を切り落とし、乱切りにする。
5分程水にさらし、水気を軽く切る。 -
2)
さつまいもを加熱する
01:02
ラップをかけ、600wの電子レンジで3分程加熱をする。
加熱をしたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。 -
3)
タレを作る
01:55
フライパンに油をひき、中火で熱する。
ボウルに（A）を入れ、混ぜ合わせる。 -
4)
さつまいもを焼く
02:44
さつまいもをフライパンに入れ、焼き色がついたら裏返す。
焼き色がついたら火を止め、油をキッチンペーパーでふき取る。 -
5)
仕上げる
03:23
油を拭き取ったら再度中火で熱し、タレを加える。
タレを全体に絡めたら皿に盛り、黒ごまをちらして完成。
Point
・さつまいもは大きめに切ると、より美味しくなる。
・電子レンジで加熱をしたら、さつまいもの水気はしっかりと拭き取る。
・しっかりと油を拭き取る事で、より香ばしく仕上がる。
・皿に盛ってから黒ごまをちらすと、フライパンに残らずにおすすめ。
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