洋風茶碗蒸し｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書きおこし

ほうれん草を、2～3cm幅にザク切りをする。
ソーセージを、斜め切りに3等分する。

ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
切り餅は縦半分に切り、それぞれ3等分に切る。

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。

ボウルに顆粒コンソメを入れ、牛乳を大さじ1杯加える。
コンソメを牛乳に浸したら、600wの電子レンジで15秒加熱をする。
加熱をしたら混ぜ、コンソメを溶かす。

卵に残りの牛乳と4を加え、混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたら、ザルで濾す。

容器に切り餅、ソーセージを入れる。
チーズとコーンを入れ、上から卵液を注ぐ。
ほうれん草、ミニトマトを浮かべる。
容器に、アルミホイルで蓋をする。

フライパンに、容器の1/3が浸る量の水を入れる。
火にかけて沸騰させ、一旦火を止める。
キッチンペーパーを2～3枚重ね、お湯の中に入れる。

容器を入れて蓋をし、弱火にかけて10分蒸す。
10分経ったら生地の固まり具合を確認し、再度蓋をする。
お湯を沸騰させたら火を止め、予熱で10分置く。

10分経ったら蓋を開け、容器を取り出したら完成。