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ガトーショコラ|池田真子 / 整理収納アドバイザーの暮らしさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,939本

材料

  • チョコレート : 100g
  • 卵(Mサイズ) : 2個
  • 粉糖(お好み) : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) チョコレートを砕く 00:40

    ボウルに、チョコレートを砕いて入れる。

  2. 2) 卵黄と卵白に分ける 01:10

    卵を割り、卵黄と卵白に分ける。

  3. 3) チョコレートを溶かす 01:29

    チョコレートを湯煎で溶かし、溶けたら余熱を取る。

  4. 4) メレンゲを作る 01:45

    オーブンを170℃に予熱しておく。
    卵白を、角が立つまで泡立てる。

  5. 5) 生地を作る 02:04

    チョコレートに卵黄を加え、混ぜ合わせる。
    メレンゲを2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。

  6. 6) 生地を焼く 02:53

    容器に生地を流し入れ、170℃のオーブンで20~25分程焼く。
    焼けたら粗熱を取り、お好みで粉糖をかけたら完成。

Point

・卵のサイズが大きい場合は、チョコレートの量を調節する。
・生地を焼く際は、焼き加減など様子を見て、時間を調整する。
・容器のサイズは、お好みのもので良い。
・チョコレートを砕く際は、なるべく細かく砕くと溶けやすい。

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