漬物（きゅうりの甘辛漬け）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 30分
ガトーショコラ｜池田真子 / 整理収納アドバイザーの暮らしさんのレシピ書き起こし
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材料
- チョコレート : 100g
- 卵（Mサイズ） : 2個
- 粉糖（お好み） : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
チョコレートを砕く
00:40
ボウルに、チョコレートを砕いて入れる。
-
2)
卵黄と卵白に分ける
01:10
卵を割り、卵黄と卵白に分ける。
-
3)
チョコレートを溶かす
01:29
チョコレートを湯煎で溶かし、溶けたら余熱を取る。
-
4)
メレンゲを作る
01:45
オーブンを170℃に予熱しておく。
卵白を、角が立つまで泡立てる。 -
5)
生地を作る
02:04
チョコレートに卵黄を加え、混ぜ合わせる。
メレンゲを2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。 -
6)
生地を焼く
02:53
容器に生地を流し入れ、170℃のオーブンで20～25分程焼く。
焼けたら粗熱を取り、お好みで粉糖をかけたら完成。
Point
・卵のサイズが大きい場合は、チョコレートの量を調節する。
・生地を焼く際は、焼き加減など様子を見て、時間を調整する。
・容器のサイズは、お好みのもので良い。
・チョコレートを砕く際は、なるべく細かく砕くと溶けやすい。
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