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餅グラタン|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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6.4億回
動画数
914本

材料

  • 切り餅 : 4個
  • 合ひき肉 : 100g
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • しめじ : 1パック
  • エリンギ : 1本
  • にんにく : 1片
  • カットトマト缶 : 1缶(400g)
  • ピザ用チーズ : 50g
  • オリーブオイル : 大さじ1
  • コンソメ : 10g
  • 塩こしょう : 適量
  • 乾燥パセリ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) にんにくと玉ねぎを切る 03:21

    にんにくを潰して芽を取り、粗みじん切りにする。
    玉ねぎを、薄くスライスする。

  2. 2) エリンギとしめじを切る 04:47

    エリンギを、細めの短冊切りにする。
    しめじの軸を切り落とし、小房にほぐす。

  3. 3) にんにくを炒める 05:20

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。
    中火にかけ、オリーブオイルが温まったらひき肉を加える。

  4. 4) 具材を炒める 05:36

    ひき肉に火が通った玉ねぎ、エリンギ、しめじを加える。
    塩こしょうをし、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。

  5. 5) ソースを作る 06:34

    カットトマトを加えて炒め合わせ、コンソメを加えて煮詰める。
    味見をし、お好みで塩こしょうを追加する。

  6. 6) 切り餅を焼く 07:37

    切り餅を、それぞれ4分割にする。
    200℃のトースターで3~4分程焼く。

  7. 7) 仕上げる 08:37

    軽く焼いた餅をグラタン容器に入れ、ソースを上に乗せる。
    チーズを乗せ、オーブンで焼き目がつくまで5~10分程焼く。
    焼けたらパセリをふりかけて、完成。

Point

・トマトは、ホールトマトをザルで濾して使用しても良い。
・きのこ類は、お好みのものに変更可能。
・切り餅をトースターで焼く際は、軽く膨らむ程度で焼き過ぎないよう注意をする。
・お好みで、具材を追加しても良い。

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