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材料
- チョコレート（カカオ75%） : 35g
- 卵 : 1個
- 牛乳 : 30ml
- ラカント : 10g
所要時間
30分
手順
-
1)
チョコレートを刻む
00:18
チョコレートを刻み、ボウルに入れる。
-
2)
チョコレートを溶かす
00:59
牛乳を、電子レンジで40～50秒加熱をする。
1に加え、チョコレートを溶かす。 -
3)
メレンゲを作る
01:48
卵を卵白と卵黄に分け、卵黄を2に加えて混ぜ合わせる。
卵白にラカントを加え、1分程軽く泡立てる。 -
4)
生地を作る
03:09
チョコレートにメレンゲを半量加え、混ぜ合わせる。
残りのメレンゲを加え、混ぜ合わせる。 -
5)
生地を焼く
03:53
耐熱容器に流し入れ、160℃のトースターで10～15分焼いたら完成。
Point
・牛乳は、低脂肪乳やお湯で代用可能。
・必要に応じて、甘味料の量を増やす。
・牛乳は、様子を見ながら少しずつ加えても良い。
・更に高カカオのチョコレートを使用する場合は、牛乳の量を増やす。
・焼いている途中に焦げそうな場合は、アルミホイルを被せる。
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