ニラ玉（豚こま肉のニラ玉）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 15分
野菜スープ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- にんにく : 2片
- じゃがいも : 2個（180g）
- にんじん : 1本（150g）
- キャベツ : 1/4個（250g）
- 玉ねぎ : 1個（200g）
- エリンギ : 1パック（100g）
- 塩 : 小さじ1/4
- 水 : 1000cc
- （A）コンソメ : 大さじ1
- （A）醤油 : 大さじ1
- 黒こしょう : 適量
- オリーブオイル : 大さじ1と1/2
所要時間
30分
手順
-
1)
にんにくとキャベツを切る
01:59
にんにくの皮を剥いて芯を取り除き、粗みじん切りにする。
キャベツを太めの千切りにし、さいの目切りにする。 -
2)
玉ねぎとにんじんを切る
03:22
玉ねぎとにんじんを、さいの目切りにする。
-
3)
じゃがいもとエリンギを切る
04:42
じゃがいもの皮を剥き、さいの目切りにする。
エリンギを、さいの目切りにする。 -
4)
にんにくを炒める
05:52
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて炒める。
-
5)
野菜とエリンギを炒める
06:04
エリンギと野菜を全て加え、塩をふって強火で炒める。
-
6)
仕上げる
08:02
野菜が柔らかくなって焦げ目がついたら、水と（A）を加える。
黒こしょうを多めに加え、沸いたら蓋をして15分程煮て完成。
Point
・食べる前に、必ず味見をする。
・仕上げに、お好みで塩を加えても良い。
・具材は、お好みで変更や追加可能。
・野菜は、しっかりと焦げ目をつけるとより美味しくなる。
・オリーブオイルの代わりに、バターを使用してもおすすめ。
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