ミネストローネ｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

玉ねぎとにんじんを、1cm角の角切りにする。

しめじを、食べやすい大きさに小房に切る。

豚ひき肉に（A）を加え、混ぜ合わせる。

フライパンを熱し、オリーブオイルをひく。
にんじんと玉ねぎを炒め、油が馴染んだらしめじを加える。
塩を加え、全体を炒め合わせる。

全体が柔らかくなったらケチャップを加え、炒める。
水分が飛んだら、トマトジュースと（B）の水を加え、沸騰するまで蓋をする。

沸騰をしたら、スプーンでひき肉を一口大にすくって加える。
再度蓋をし、肉団子に火が通るまで煮る。

肉団子に火が通ったら全体を混ぜ、再度蓋をする。
2～3分煮たら火を止め、蓋をしたまま10分置いて完成。