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チョコレートアイスバー|Nino's Homeさんのレシピ書き起こし

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動画数
138本

材料

  • (A)牛乳 : 480g
  • (A)グラニュー糖 : 100g
  • (A)粉ミルク : 95g
  • コーンスターチ : 18g
  • (B)牛乳 : 60g
  • バニラエッセンス : 5g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 牛乳を加熱する 00:13

    (A)を混ぜ合わせ、火にかけて加熱をする。

  2. 2) コーンスターチと牛乳を混ぜる 01:00

    コーンスターチに(B)の牛乳を加え、混ぜ合わせる。

  3. 3) 材料を混ぜ合わせる 01:20

    沸騰をした1に加えて混ぜ合わせ、火から下ろす。

  4. 4) 型に流し入れる 01:40

    バニラエッセンスを加えて混ぜ、アイス型に流し入れる。

  5. 5) 冷凍庫で冷やし固める 02:09

    アルミホイルを被せ、アイス棒を挿す。
    冷凍庫で、6時間程冷やし固める。

  6. 6) チョコレートを溶かす 02:25

    細かく砕いたチョコレートを、湯煎で溶かす。

  7. 7) コーティングをする 02:53

    型から外したアイスに、コーティングをする。
    チョコレートが固まったら、完成。

Point

・アイスを型から外す際は、型ごと水に30秒浸すと良い。
・砕いたナッツ類をチョコレートに加えても、おすすめ。
・チョコレートの種類は、お好みで良い。
・粉ミルクは、練乳やコンデンスミルクで代用可能。
・鍋で加熱をする際は、焦がさないよう注意をする。

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