無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
チョコレートアイスバー|Nino's Homeさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)牛乳 : 480g
- (A)グラニュー糖 : 100g
- (A)粉ミルク : 95g
- コーンスターチ : 18g
- (B)牛乳 : 60g
- バニラエッセンス : 5g
所要時間
20分
手順
-
1)
牛乳を加熱する
00:13
(A)を混ぜ合わせ、火にかけて加熱をする。
-
2)
コーンスターチと牛乳を混ぜる
01:00
コーンスターチに(B)の牛乳を加え、混ぜ合わせる。
-
3)
材料を混ぜ合わせる
01:20
沸騰をした1に加えて混ぜ合わせ、火から下ろす。
-
4)
型に流し入れる
01:40
バニラエッセンスを加えて混ぜ、アイス型に流し入れる。
-
5)
冷凍庫で冷やし固める
02:09
アルミホイルを被せ、アイス棒を挿す。
冷凍庫で、6時間程冷やし固める。 -
6)
チョコレートを溶かす
02:25
細かく砕いたチョコレートを、湯煎で溶かす。
-
7)
コーティングをする
02:53
型から外したアイスに、コーティングをする。
チョコレートが固まったら、完成。
Point
・アイスを型から外す際は、型ごと水に30秒浸すと良い。
・砕いたナッツ類をチョコレートに加えても、おすすめ。
・チョコレートの種類は、お好みで良い。
・粉ミルクは、練乳やコンデンスミルクで代用可能。
・鍋で加熱をする際は、焦がさないよう注意をする。
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