豚キムチ（ニラ豚キムチ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
豚汁｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚細切れ肉 : 200g
- 大根 : 10cm
- 人参 : 1/3本
- こんにゃく : 120g
- 里芋 : 5個
- 長ネギ : 1/3本
- 甘酒 : 125cc
- 和風だしの素 : 2g
- 味噌 : 大さじ3
- ごま油 : 大さじ1
- 水 : 700cc
- ごぼう : 1/2本
所要時間
50分
手順
-
1)
里芋を加熱する
01:52
里芋を500Wの電子レンジで3分加熱する。
-
2)
人参を切る
02:12
人参、大根をいちょう切りする。
-
3)
こんにゃくを切る
02:49
こんにゃくを手で一口サイズにちぎる。
-
4)
ネギ味噌を作る
03:08
長ネギをみじん切りし、味噌と混ぜ合わせる。
-
5)
ごぼうを切る
04:00
ごぼうを薄切りする。
-
6)
野菜を炒める
04:25
鍋にごま油をひいて、人参、ごぼう、大根を入れて炒める。
-
7)
仕上げる
05:05
野菜に火が通ったら、豚細切れ肉を加えて軽く炒める。水、こんにゃく、和風だしの素、皮を剥いた里芋、甘酒、味噌ネギを入れて煮込んだら完成。
Point
・大根、人参は里芋と同様、電子レンジで加熱しても良い。
・こんにゃくはスプーンでちぎっても良い。
・ごぼうは事前に水で洗い、皮付きのまま使用する。
・野菜は硬いものから炒める。
・仕上げにお好みで長ネギ、一味唐辛子を振りかける。
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