プリン（マンゴーのココナッツミルクプリン）｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 40分
しゃぶしゃぶ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 牛ロース肉 : 適量
- 豚バラ肉 : 適量
- 豚ロース肉 : 適量
- 水菜 : 適量
- 長ねぎ : 適量
- にんじん : 適量
- えのき : 適量
- 酒 : 200cc
- 水 : 400c
- 昆布茶 : 小さじ2
- （A）醤油 : 大さじ3
- （A）酢 : 大さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ1
- （A）味の素 : 3振り
- （A）かつお節 : 約1g
- （B）醤油 : 小さじ4
- （B）砂糖 : 大さじ1
- （B）酢 : 大さじ1
- （B）ねりごま : 大さじ2
- （B）ごま油 : 大さじ1
- （B）味の素 : 3振り
- （B）にんにく : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
水菜と長ねぎを切る
02:39
水菜の端を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
長ねぎを、幅を広めに斜め切りにする。 -
2)
えのきとにんじんを切る
03:27
えのきの石突を切り、小房にほぐす。
にんじんを、千切りにする。 -
3)
かつお酢醤油タレを作る
04:40
（A）を、混ぜ合わせる。
-
4)
ごまタレを作る
06:01
（B）を、混ぜ合わせる。
-
5)
しゃぶしゃぶのつゆを作る
07:42
鍋に酒を入れ、火にかけて沸かす。
沸かして1～2分経ったら、水と昆布茶を加えたら完成。
Point
・具材は、お好みで追加や変更可能。
・つけタレは、お好みのものに変更可能。
・酒は、清酒を使用すると良い。
・昆布茶は、味の素と塩で代用可能。
・昆布でつゆを作る場合は、長めに煮出すと良い。
・しゃぶしゃぶのつゆに、にんにくを加えてもおすすめ。
・お好みで、柚子胡椒を加えてもおすすめ。
・シメに雑炊をしても、おすすめ。
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